Что такое кислотно-щелочной баланс?
Тело человека состоит на 70% из воды. Но все жизненные процессы, протекающие в водной среде, содержащей атомы водорода, зависят от концентрации положительно заряженных электронов, отрицательно заряженных протонов и нейтральных частиц - нейтронов. Протоны отдают атомы водорода, они подкисляют среду, электроны забирают и ощелачивают.
Соотношение кислот и оснований в любом водном растворе называется кислотно-щелочным балансом. Его характеристикой является показатель рН (водородная сила), который является количественной характеристикой числа атомов водорода в данном растворе. Для нейтральной среды значение рН равно 7,0, в кислой среде это число может колебаться от 0 до 6,9, а в щелочной среде от 7,1 до 14,0.
