Значение йода в организме человека
Дефицит питательных веществ становится причиной развития различных заболеваний, соответственно – причиной снижения качества жизни. Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов.
В организм человека йод поступает прежде всего с пищей, и люди, проживающие в районах вблизи океана, где в почве содержится больше йода, менее подвержены развитию йод-дефицитных состояний. Низкие концентрации йода в почве и воде вызывают дефицит йода у растений и животных.
